22 Daftar Minuman dan Makanan Khas Jambi

Mari meresapi ragam cita rasa yang memanjakan lidah dari sebuah provinsi di Pulau Sumatera yang kaya akan keindahan alam dan kebudayaan, yaitu Jambi. Dalam perjalanan ini, kita akan mengulas secara mendalam tentang kekayaan warisan kuliner Jambi, khususnya dalam hal minuman dan makanan. Minuman dan makanan Khas Jambi tidak hanya memanjakan lidah dan menyegarkan tenggorokan, tetapi juga menyimpan sejuta cerita dan tradisi yang perlu kita kenali.

Minuman Khas Jambi

Berikut daftar minuman khas jambi yang mungkin belum terlalu dikenal di daerah lain tapi menjadi ciri khas Jambi.

1. Teh Talua

Meskipun minuman ini berasal dari Minang, namun keunikan Teh Talua di Jambi menjadikannya sebagai bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Jambi. Proses pembuatannya, mulai dari air teh kental yang dicampur dengan gula pasir hingga dikocok dengan telur hingga mengeluarkan buih putih, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Bedanya dengan versi Minang, Teh Talua di Jambi tidak dicampur jeruk nipis, memberikan nuansa rasa yang khas.

3. Kopi AAA

Para pecinta kopi tidak boleh melewatkan Kopi AAA, minuman khas Jambi yang telah menjadi bagian dari sejarah kopi di Indonesia. Dibuat pertama kali pada tahun 1966, Kopi AAA tetap eksis dan dihargai sebagai kopi berkualitas tinggi. Bijinya berasal dari kawasan-kawasan penghasil kopi terkenal di Jambi, seperti Merangin, Tanjung Jabung Barat, dan Kerinci. Proses pengolahannya secara manual dengan metode tubruk menciptakan kopi hitam pekat dengan rasa pahit yang tinggi, menjadi sajian istimewa bagi para pencinta kopi.

4. Kopi Tuak Tulo

Jelajahi keunikan Jambi melalui Kopi Tuak Tulo, sebuah minuman yang menggabungkan cita rasa kopi dengan air nira segar. Air nira yang diambil langsung dari pohon kelapa pada pagi dan sore hari memberikan sensasi yang berbeda pada kopi ini. Proses pengambilan air nira yang hanya dilakukan pada waktu tertentu menambah nilai keistimewaan Kopi Tuak Tulo. Minuman tradisi ini tidak hanya lezat, tetapi juga tidak membuat perut kembung atau mual jika diminum dengan porsinya yang tepat.

5. Air Kawa

Jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan Air Kawa, minuman khas Jambi yang unik karena terbuat dari seduhan daun kopi kering yang disangrai. Air Kawa populer di daerah Kerinci dan diambil dari tradisi masa penjajahan sebagai pengganti kopi. Aroma yang menggugah selera dan rasa agak sepat membuat Air Kawa menjadi pilihan menarik bagi pecinta minuman tradisional. Sajikan dalam tempurung kelapa dan nikmati dengan berbagai jenis kue kering untuk pengalaman rasa yang lengkap.

6. Jus Pinang

Sejauh perjalanan kuliner kita, jangan lupakan Jus Pinang, minuman yang diolah dari buah pinang yang dihaluskan. Populer di Jambi, Jus Pinang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dipercaya memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga menjadi obat cacing, Jus Pinang menjadi pilihan yang cerdas untuk menjaga kesehatan tubuh. Temukan minuman ini di berbagai restoran di Jambi dan nikmati manfaat kesehatannya.

7. Sirup Kayu Manis

Sirup Kayu Manis, terbuat dari minyak kayu manis dan gula yang direbus, sirup ini tidak hanya memberikan sensasi manis yang lezat tetapi juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Dengan menggunakan kulit kayu manis dari pohon yang berusia 7 sampai 10 tahun, Sirup Kayu Manis Jambi memiliki kekentalan dan kekuatan rasa yang unik. Rasakan aroma nusantara dalam setiap tetes sirup ini, yang juga dapat mencegah masuk angin, meredakan rematik, dan menghangatkan tubuh.

Makanan Khas Jambi

Selain menyuguhkan minuman khas jambi, terdapat beberapa makanan yang menjadi ciri khas daerah tersebut yang sayang dilewatkan jika mampir ke Provinsi jambi. Menyadur dari situs sma1muarojambi.sch.id, berikut daftar makanan khas Jambi yang menggugah salero.

1. Tempoyak

Mari kita mulai petualangan kuliner kita dengan yang tak kalah fenomenal, Tempoyak bukan sekadar bumbu, tetapi seni fermentasi durian yang menghasilkan aroma menyengat dengan cita rasa khas. Tempoyak tak hanya disantap sebagai aluk, tetapi juga menjadi bahan utama sambal yang menggoda selera.

2. Kue Padamaran

Langkah kita selanjutnya membawa kita kepada Kue Padamaran. Sebuah karya seni kuliner tradisional Jambi, kue ini terbuat dari tepung beras dan santan, menyuguhkan cita rasa gurih yang lembut, menyerupai bubur sumsum. Warna hijau yang memikat dihasilkan dari air suji, memberikan pengalaman kuliner yang unik.

3. Daging Masak Hitam

Menelusuri rasa Jambi, kita akan menemui Daging Masak Hitam. Dengan menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, hidangan ini menggoda selera dengan kuah hitam pekat yang memukau. Bumbu khas Jambi seperti jintan, adas manis, dan kayu manis, menciptakan paduan manis gurih yang sulit dilupakan.

4. Nasi Gemuk

Nasi Gemuk, menu pembuka khas Jambi yang mirip dengan nasi uduk. Disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap, nasi ini memberikan pengalaman cita rasa tak tertandingi. Memanjakan lidah dengan kelezatan Nasi Gemuk, kita merasakan betapa kaya dan beragamnya kuliner Jambi.

5. Bolu Kojo

Beranjak ke ranah kue, kita akan menemui Bolu Kojo. Dengan bentuknya yang menyerupai bunga kamboja, kue ini menjadi ikon kuliner Jambi. Biasanya dihidangkan sebagai menu buka puasa, Bolu Kojo dengan teh manis hangat adalah kombinasi yang tak terlupakan.

6. Mie Celor

Tidak lengkap rasanya menjelajahi kuliner Jambi tanpa mencicipi Mie Celor. Mie khas Jambi ini, dengan kuah santan, tauge, dan daun sop, memberikan kehangatan dan kelezatan. Sajikan Mie Celor dalam mangkuk besar, dan biarkan aroma rempahnya memikat selera.

7. Kue Gandus

Jambi memang surganya kue tradisional, dan Kue Gandus menjadi salah satu unggulannya. Dengan campuran tepung beras, tepung sagu, dan santan, kue ini hadir dengan warna putih cerah. Tambahkan topping spesial seperti ebi sangrai, daun seledri, dan bawang goreng untuk pengalaman makan yang tak terlupakan.

8. Kue Putri Kandis

Selanjutnya, kita akan menyelami Kue Putri Kandis. Kue basah dengan bentuk kotak persegi ini menarik perhatian dengan tumpukan warna hijau, kuning, dan cokelat. Sangat populer pada perayaan adat Jambi, kue ini tak hanya memikat mata tetapi juga menggoyang lidah.

9. Kue Kubang Boyo

Kue Kubang Boyo, atau dikenal juga sebagai kue pak ipuk, kue anak buaya, atau kue buaya berenang, memiliki nama yang unik dan tampilan yang menggoda. Dengan pasta pandan yang melibatkan tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah, kue ini menawarkan rasa manis kenyal yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.

10. Kue Muso

Kue Muso merupakan persembahan khas Jambi di bulan Ramadhan, mirip mangkok ini terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, dan berbagai bahan lainnya. Jadi, jika mencari camilan manis untuk berbuka puasa, Kue Muso adalah jawabannya.

11. Rambutan Goreng

Jika biasanya buah yang digoreng adalah pisang, di Jambi, mereka berkreasi dengan Rambutan Goreng. Unik, bukan? Camilan ini, terbuat dari buah rambutan yang digoreng, memiliki rasa manis seperti kurma. Tahan hingga enam bulan tanpa bahan pengawet, Rambutan Goreng menjadi pilihan camilan sehat dan lezat.

12. Gulai Tepek Ikan

Pada pesta pernikahan ala Jambi, tidak bisa lepas dari hidangan khas bernama Gulai Tepek Ikan. Gulai santan yang menggunakan irisan ikan tenggiri, gabus, atau belida, memberikan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah. Tekstur ikan yang lembut dalam kuah asam gurih membuat hidangan ini menjadi favorit di setiap pesta.

13. Gulai Terjun

Gulai Terjun, hidangan berkuah santan dengan daging sapi, kerbau, atau kambing, menambah warna dalam keanekaragaman kuliner Jambi. Kuah gulai yang tidak terlalu kental, bersama dengan daging dan umbut kelapa, menciptakan perpaduan rasa yang lezat.

14. Kerutup Ikan

Jika Anda belum pernah mencicipi Kerutup Ikan, Anda akan dimanjakan oleh hidangan ini. Terbuat dari ikan air tawar yang digoreng dengan daun kunyit, Kerutup Ikan menghadirkan aroma harum dan cita rasa yang khas. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan sayur, dan Anda siap untuk menikmati hidangan khas Jambi ini.

15. Sup Tulang dan Tulang Bakar

Terakhir, tetapi tidak kalah pentingnya, kita memiliki Sup Tulang dan Tulang Bakar. Sup Tulang dengan daging yang masih menempel pada tulangnya, atau Tulang Bakar yang memberikan cita rasa panggang yang lezat, keduanya adalah pilihan yang sulit untuk dilewatkan. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan.

Jambi, dengan kekayaan kuliner yang melimpah, membawa kita dalam petualangan rasa yang mengesankan. Dari Teh talua yang eksotis hingga Rambutan Goreng yang unik, setiap hidangan merupakan karya seni kuliner yang mencerminkan keberagaman budaya Jambi. Jangan lewatkan kesempatan untuk mengeksplorasi dan menikmati kelezatan Makanan Khas Jambi yang tak tertandingi!